Yema y las delicias indias

Fuimos convidados a por Yema y Mafe a probar delicias indias. Yema nos había amenazado con suculentas lentejas durante varias sesiones del club, hasta que se llegó el día.


Como buenos invitados, lo primero era -por supuesto- husmear la olla :)


Pero las lentejas no estaban solas, no señor. Sorpresa en el horno:


Los anfitriones, muy sonrientes, sirvieron las delicias.


Y así lució el suculento plato de lentejas al curry, pollo en leche de coco y suculento pan a la Yema. Yami.


Resultado de la operación: los anfitriones se lucieron y los comensales satisfechos pasamos una tarde feliz.

Pic Nic Urbano

Esta vez nos fuimos de bucólico-urbanos al parque Nacional Gustavo Uribe, que no es el mismo parque nacional que todos conocemos de la 7ma con 39, sino uno más bien discreto, entre los barrios Emaus y Rosales.
Mafe tenía el turno esta vez y le dió por un cambiecito en la técnica, esta vez hubo Pic Nic, con muchas suculencias que nos dejaron mirando al cielo de la tarde bogotana, llenos de alegría y de comida en la panza, que es casi la misma cosa.


Torta de Banano

Ceviche de Mango

Tortilla Española

Morrones y Berenjenas asadas

La carne de Andrés

Andrés sorprende con esta recetita sacada del libro secreto de la familia Hernandez Zuluaga, César estaba invitado, pero por andar jugando póker y tenerle poca fé al chef se perdió de esta maravilla culinaria. 

El plato arranca con lomo de res cortado en cubitos y sellado al Wok, luego se sofríe ajo y jengibre con albahaca y espinaca, lo cual para mi asombro (no me lo esperaba), es una combinación mágica. 

Luego se integran los ingredientes a la carne y se le agrega leche de coco y esto si que es el fin del los fines, la leche de coco le saca todos los sabores a la receta y nos quedamos con uno de los mejores platos que se ha comido en estos 2 años.

Pescadito con Chutney de Mango y Arroz de Almendras

Esta receta la preparó Jimena hace más de un año, todo el cuento del club de la cocina nació de una invitación a comer en la que la misma Jimena nos preparó una sopa de tortilla, el truco, rostizar los tomates antes de preparar la sopa.

El arroz también tiene sus trucos, queda bastante seco la mayoría de las veces, pero la chef de la noche se las arregló para que quedara hidratado, no masacotudo.